- Esileht
- Õpiobjekti kirjeldus
- Sissejuhatus
- Loomakaitsealane seadusandlus
- Kodulindude anatoomia ja füsioloogia
- Kodulindude käitumine
- Tapaloomade stress
- Lindude vedu tapamajja
- Nõuded tapaeelsel käitlemisel
- Lindude algtöötlemine
- Lindude tapmine ja töötlemine universaalsel konveierliinil Stork
- Rümpade tükeldamine
- Pakendamine ja säilitamine
- Tehnoloogiline skeem
- Teadmiste kontroll
- Kasutatud kirjandus